Desde a minha primeira ida ao supermercado aqui em Shanghai essa pergunta me persegue. Na verdade, o que eu mais quero saber é: COMO elas conseguem NÃO contar calorias e ser tão magras???
A frase título do post foi “roubada” do título de um livro, escrito por Lorraine Clissol, uma inglesa que morou anos em Pequim e promete desvendar os mistérios da magreza e comilança chinesas. Sim, porque elas comem mesmo, enchem o prato!!
Antes de mais nada, quero deixar claro que esse post não é uma propaganda para o livro, aliás, no melhor estilo Silvio Santos “eu não vi o filme, mas minha mulher viu e disse que é muito bom”, eu digo que não li o livro, mas conheço algumas pessoas que leram e gostaram... :)
Depois de alguns meses convivendo com os chineses, deu pra perceber o quanto somos diferentes em relação à comida. Sim, eu como boa ocidental-neurótica-contadora-de-calorias encontrei uma enorme dificuldade em achar produtos que me digam estampado na embalagem o quanto eu estou engordando.
A diferença principal parece estar no jeito de pensar. Chineses: “O que devo comer para fazer bem ao meu corpo?” Nós: “O que não posso comer pra não ficar gorda?”. Assim, enquanto nós fazemos mil dietas, nos privando de comidas gostosas e saborosas, eles comem de tudo que mais gostam, mas da maneira certa. A diferença claro, é que eu prefiro devorar um belo prato de batata frita do que comer a sopa de cogumelos da minha colega ao lado...mas ela não.
Outro detalhe, eles fazem 3 refeições, só!!, e cedo. O almoço já começa a ser servido às 11h nos restaurantes e a hora da janta, pasmem!, 17h. Claro que o fato de escurecer cedo aqui também ajuda, acho eu.
Enfim, depois de ouvir muitas vezes a mesma pergunta lá pelas 18h, 19h: “Ni chi fan le ma? Wei shenme hai mei chi???” (Você já jantou? Por que ainda não comeu??), eu resolvi dar um estilo mais oriental para o meu cardápio diário. Incluí vegetais (muitos!) em mais refeições, adiantei a janta pras 19h30, antes disso não dá né!! Cortei refrigerante e troquei meu amado e idolatrado chocolate por frutas!
Vamos ver quanto tempo dura... hehe 
A foto do prato colorido aí do lado mostra uma das receitas que a minha colega chinsesa-americana veio aqui em casa me ensinar...
Quem disse que não pode comer carboidrato, pode sim, é só enfeitar ele com bastante verdinhos e devorar antes das 20h, o que para elas já é muito tarde! Bon apetite!!
